De beste tapas van Barcelona?

�

In het juni-nummer�van het uitgaansblad Time Out Barcelona werd een bijzonder artikel gepubliceerd�over de beste �patatas bravas� in de stad. �Alhoewel de patatas bravas (pikante aardappelen) in heel Spanje worden gegeten, is het toch vooral in Barcelona dat ze bekendheid hebben. Voor degenen die nog nooit patatas bravas hebben gegeten: het gaat hier om een portie aardappelbrokjes met een pikante saus van ketchup, tabasco en mayonaise, bij voorkeur te nuttigen in combinatie met bier. Net zo goed als de kwaliteit van de aardappelen er toe doet, is de saus niet overal gelijk, - reden voor Time Out er een keer een onderzoekje aan te wagen.

�

Om meer nummers te kunnen slijten, plaatste het blad het artikel onder de kop �De beste Bravas. We rekenen af met een mythe. Nummer 1 is niet wat je denkt!� , - waarschijnlijk verwijzend naar de algemene gedachte dat de beste bravas worden verkocht worden in Bar Tom�s in de Carrer Major de Sarria 49. Maar nee, dat schijnt niet zo te zijn. Tom�s staat slechts op de derde plaats. Met dezelfde score maar ��n plaats hoger staat Bar Mandri in de gelijknamige straat. Tot winnaar werd uitgeroepen �La Taverna del Clin�c� in de Carrer Rosell� 155.��

�

Dat de verkiezing niet helemaal eerlijk is blijkt uit de prijzen. Tom�s en Mandri leveren een portie bravas voor ruim twee euro, terwijl bij La Taverna het dubbele moet worden betaald. Daar staat echter tegenover dat de bravas hier niet meer worden geserveerd op de traditionele manier, maar als een culinair hoogstandje. Verantwoordelijk voor al dit lekkers is Toni Simoes, een leerling van driesterrenkok Sant Santamaria.

Gaat dat proeven!

(Bron: Time Out Barcelona)

< vorig artikel

volgend artikel >